24 septembre 2010

Le chaudron de Couspeau : une adresse à retenir !

 Cet été, j'ai passé une belle soirée avec mon papa au restaurant " Le Chaudron de Couspeau". Il se mérite car la route pour y aller n'est qu'une succession de lacets et monte, monte....Mais ça vaut le coup ! Il faisait trop froid ce soir là pour diner dehors, alors on y retournera pour profiter de la belle terrasse. Quand il fait chaud et soleil cela donne ça : mais dedans c'est sympa aussi J'ai fait ma touriste et j'ai pris le menu dégustation : un menu à rallonge dont je ne veux même pas connaître le nombre total de... [Lire la suite]
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20 août 2010

Tartes aux blettes

 Je n'avais jamais cuisiné ce légume : la blette. Ici il s'agit d'utiliser les feuilles uniquement, reste à savoir ce que je vais faire des côtes... En tout cas c'est très bon.  1 botte de blettes 1 botte d'oignons nouveaux 1 botte de 7 lieux (c'est pour voir si vous suivez !) 1 pate brisée 3 oeufs 100 g de gruyère rapé 25cl de crème liquide sel poivre et 20 g de beurre 1) Faites blanchir vos feuilles (préalablement lavées et émincées) de blettes dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.... [Lire la suite]
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18 août 2010

tiramisu à ma façon

 Quelques spéculos passés au mixeur, quelques framboises, un peu de mascarpone mélangé à du sucre, une couche de ceci, une couche de cela et le tour est joué !!! ça déchire ! et c'est beau non ?
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30 mars 2010

café gourmand version Usa

J'ai fait des cookies pour le première fois de ma vie pour m'immerger dans le thème qu'aBeille et moi avons choisi pour notre deuxième colis du swap au long cours. J'ai tellement eu peur qu'ils ne soient pas cuits qu'ils sont un peu secs et je trouve que ma recette donne des cookies un peu gras. Pas mal quand même au goût, je les ai dégusté autour d'une crème vanille et d'un café. Ayant une toute petite plaque de four les cookies se sont retrouvés collés les uns aux autres (je ne m'attendais pas à un tel... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Livre à lire le ventre plein !

Julie Powell, New Yorkaise à l'aube de ses trente ans, est lasse de son boulot de secrétaire. Un soir, son mari, Eric, la pousse à s'inventer un projet : réaliser les 524 recettes du livre de recettes de cuisine française de la célèbre chef américaine Julia Child, dans sa minuscule cuisine, et ce, en un an !! Elle crée un blog pour relater son expérience. Plus qu'un défi culinaire, c'est une façon pour Julie de s'épanouir et de trouver un sens à sa vie. Une vraie renaissance ! On la suit donc jour après jour, elle nous relate... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

"Voyelle paprika, consonne galuska"

L'histoire de Klara, la narratrice de "Bazar magyar" de Viviane Chocas, ressemble à celle de Laurent Deutsch. Née en France de parents hongrois qui ont fui en 1956 un pays sous le joug communiste de Moscou, klara ne connaît rien de la Hongrie. De leur passé douloureux, les parents de klara n'ont gardé que le goulash, les beignets d'abricots et le chou farci. Le reste (la langue, leurs souvenirs) est resté cadenassé derrière le rideau de fer. Mais comme le dit Klara "parfois il suffit de manger pour que... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Ma recette de poulet qui déchire !

Bon je sais qu'avec un titre de billet pareil, je fais sourire ma frangine et c'est déjà ça !!! Bein voui, je vous avoue que j'ai longuement hésité à écrire ce billet culinaire compte tenu du peu de succès rencontré par ma dernière recette...Je me console en me disant que vous n'avez pas publié de commentaires mais que vous avez noté la recette... Bon cette recette est archi simple et va épater vos potes !!! Ingrédients pour 6 personnes 6 blancs de poulet 60 cl de lait de coco 4 échalotes 1 citron vert 2... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Atelier cuisine !!!

Vous savez que j'essaie de relever des challenges lecture mais vous ignorez sans doute que je me lance toutes les semaines un défi culinaire : tester au moins une nouvelle recette !! La semaine dernière un plat qui ne paye pas de mine et qui est économique. L'intitulé a un petit côté tsigane (émincé de dinde à la zingara) et c'est le magasine Cuisine et vins de france (n° 129) qui nous propose cette recette !! Pour 4 personnes il vous faut 4 escalopes de dinde, 200 g de lardons (moi je préfère les natures mais vous pouvez... [Lire la suite]
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23 juin 2009

"Les beignets de tomates vertes" de Fannie Flagg

Fashion a eu la merveilleuse idée de faire voyager un livre que l'on ne trouve plus en librairie (mais, me dit-on, des bibliothèques l'ont sur leurs étagères...) C'est l'histoire d'une belle rencontre entre deux femmes. L'une, Evelyn, 48 ans, mène une vie sans relief aux côtés d'un mari indifférent. L'autre, Ninny, 86 ans, aime raconter l'histoire de Whistle Stop en Alabama et celles de ses habitants. Evelyn est contrainte d'accompagner son mari qui rend visite à sa mère dans une maison de retraite. C'est là qu'elle rencontre... [Lire la suite]
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20 août 2007

qui n'a jamais rêvé d'ouvrir son propre restaurant ?

                                                                               Le personnage principal de "mangez moi" l'a rêvé et elle l'a fait. Elle se lance dans ce projet fou et on a l'impression de galérer avec elle. Déjà fan de l'écriture d'Agnès Désarthe... [Lire la suite]
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