04 juin 2012

Biscuits aux flocons d'avoine et abricots

Hier, j'ai cuisiné all the day. Matin : cake au citron et pavot (photo ci dessous), muffins crème de marron, salade de carottes à la fleur d'oranger, raisins et noix (photo), salade avocat sésame tomates.   Aprèm : Biscuits aux flocons d'avoine et aux abricots selon la recette de Pascale Weeks Allez vite tester la recette !!!Moi je suis carrément fan de ces biscuits vanillés et croquants !!!  
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03 juin 2012

C'est du gâteau !

Ce bouquin de cuisine m'a gentiment été offert par Miss Alfie pour que je puisse me faire des tas de goûters gourmands sans culpabiliser ! Je me suis reconnue dans les affirmations de la quatrième de couverture : "1) les odeurs de gâteau tout chaud qui se répandent dans la maison, c'est pour vous un symbole du bonheur 2) si vous vous écoutiez toutes les occasions seraient bonnes pour faire de la pâtisserie : occuper les enfants, réchauffer un après midi pluvieux, faire une surprise pour le dessert, régaler les collègues... 3)... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Velouté d'asperges vertes et saumon aux cinq baies

  Parce que les températures font le yo-yo, il y a des soirs où l'on mangerait bien quelque chose de chaud et de saison tant qu'à faire ! Alors j'ai essayé le velouté d'asperges vertes et je me suis régalée (et mon padre aussi par la même occasion) Je vous transmets donc et vous recommande de l'associer avec du saumon aux cinq baies (vous trouvez ça tout prêt en grandes surfaces : émincé fumé ou en pavé mi-cuit, j'ai testé et approuvé les deux !).  Rien de plus simple : faites revenir dans de l'huile d'olive 4 oignons... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Premiers pas d'une convertie...

A force de fréquenter ce blog, il fallait bien que cela m'arrive !!! Je me convertis au bio pour des raisons diverses : un colon irritable, l'envie de cuisiner différent et le chant de sirènes comme Clea ou Valérie Cupillard ! J'ai donc dévalisé une épicerie bio, L'épicerie Nouvelle (je vous invite à aller lire la fable du colibri en page d'accueil, il y est question de petits ruisseaux qui font les grandes rivières), et je me suis mise aux fourneaux.  Premier produit utilisé : La purée d'amande blanche. Et hop voici... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Une halte avant le Palais...

C'est au relais que nous l'avons faite et nous n'avons pas regretté !! Je vais donc vous faire saliver avec des mots et des photos !       Nous étions installés en exterieur sous la pergola. Elle mérite mieux que des chaises en plastique cette terrasse, m'enfin c'est mon seul bémol atténué par des galettes de chaise et une belle nappe.  Pour le reste, je dois dire que c'est parfait à tout point de vue. Service et accueil au rendez vous sans chichis superflus.  Et dans l'assiette : un festival !... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Cuisine et correspondance, une amitié en 82 recettes.

  Ce roman réunit tout ce que j'aime : le roman épistolaire et la cuisine. C'est une amitié forte qui unit Lilly et Val, deux femmes que tout oppose mais que la cuisine a toujours réunies. Val c'est l'introvertie, elle n'a pas confiance en elle et ignore comment agir avec les autres. Elle se concentre sur ses études. Elle lit l'attrape coeur de Salinger. Son père est un "géotrouvetout"  qui rêve de créer l'invention du siècle. Sa mère vit cloîtrée tant elle a peur de tout et même de vivre.  Lilly c'est... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Des carottes, des épices et des portes qui claquent...

Hier je me suis retrouvée avec des carottes plein mon frigo à ne plus savoir qu'en faire...Comment les cuisiner ??? J'ai déjà fait la purée de carottes et la version hachis parmentier avec de l'agneau haché, le risotto aux carottes et noix de cajou, la soupe de carottes à la vache qui rit, les carottes confites avec oignons et miel, les carottes rapées,etc. Bref, je n'avais plus d'idées...  J'ai fait un tour chez Emilie M. qui tient le fabuleux blog Common cook et j'y ai trouvé une recette de Cake carotte, coco et noix. Nickel,... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Réhabilitons le goûter !!

Vous l'avez compris, je suis pour la réhabilitation du goûter. Arrêtons de le diaboliser et de le qualifier de grignotage. Le goûter est une collation digne de figurer dans notre journée. Le goûter fait du bien au moral et le goûter empêche (parfois) de se jeter sur l'emmental pendant que le repas du soir chauffe dans le micro ondes. Pour les adeptes de la chrononutrition c'est la seule chance de manger quelque chose de sucré d'ailleurs ! Et parce que mes horaires en semaine ne me permettent pas de la faire cette pause gourmande... [Lire la suite]
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27 février 2012

Velouté de patates douces, crème de coco et épices

Un grand merci à Dominique qui m'a fait découvrir une revue culinaire collaborative : Yummy. J'ai donc téléchargé quelques numéros et décidé d'essayer une recette ! Laquelle ?? J'avais l'embarras du choix, dans mon frigo poireaux et patates douces se cotoyaient, j'aurais pu les associer mais j'ai finalement opté pour une soupe ! La recette d'Elen (dans le numéro 5) dont le blog est très sympa ! Résultat épatant et original. A vous de jouer !!
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20 février 2012

Crumble aux kiwis

Lorsque j'ai quelques kiwis mûrs dans ma panière à fruits, je les transforme en dessert original et délicieux, cela prend très peu de temps et c'est bluffant ! Merci au livre de recettes de la popote des potes !!! Foncez sur les rééditions de ces bibles de la cuisine. Je regrette de ne pas les avoir tous achetés à l'époque...
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